Description:
Napoli: Grimaldi & C.editori, 2008. Napoli, 2008; br. in cofanetto, pp. 200, 12 tavv. b/n, cm 17,5x24,5. Nella prima parte del libro ogni frutto di mare, ogni pesce, ogni mollusco ha la sua scheda, corredata da note naturalistiche tratte da antichi ricettari, e notizie utili per gli appassionati del mare desiderosi di saperne di più sulle diverse specie ittiche reperibili sul mercato. Le schede sono arricchite da aneddoti e gustose ricette, sia tradizionali che innovative, chiaramente spiegate e facili da eseguire. Napoli è la città dei frutti di mare, una varietà sterminata, e i Napoletani hanno anche una passione quasi maniacale per il pesce, predilezione che ha radici antichissime. I primi coloni greci fondarono l'antica Partenope per la pescosità di quel golfo, dove crescevano e si moltiplicavano una grande varietà di pesci, crostacei e molluschi. Le origini di Campania felix affondano dunque nel mare, ma una vera cucina del pesce si…
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Sapori e Profumi del Mare di Napoli. Ricette, Curiosit�, Storie e leggende. Unknown - 2008
by Sorrentino Mancusi, Lejla
Details
- Title Sapori e Profumi del Mare di Napoli. Ricette, Curiosit�, Storie e leggende.
- Author Sorrentino Mancusi, Lejla
- Binding unknown
- Pages 200
- Publisher Grimaldi, Napoli
- Date 2008
- ISBN 9788889879320
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Sapori e Profumi del Mare di Napoli. Ricette, Curiosità, Storie e leggende
by Lejla Mancusi Sorrentino
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- Used
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9788889879320 / 8889879327
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San Casciano V.P., Italy
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