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Buenos Aires Argentina: Ugerman editor, 2009. 16x23cm.. Libro nuevo *El departamento de "Alimentos y bebidas" genera una parte muy importante de los ingresos de los hoteles, cruceros y resorts, y la totalidad en los restaurantes Esta obra abarca todos los aspectos comerciales, organizacionales y de gestión tanto de los insumos como de los recursos humanos necesarios para realizarlos.
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Alimentos y Bebidas: Su Gerenciamiento en Hoteles y Restaurantes Paperback - 2009 - 1st Edition
by Jose Luis Feijoo; Monica Laura Garcia; Maria Claudia Degrossi
Details
- Title Alimentos y Bebidas: Su Gerenciamiento en Hoteles y Restaurantes
- Author Jose Luis Feijoo; Monica Laura Garcia; Maria Claudia Degrossi
- Binding Paperback
- Edition number 1st
- Edition 1
- Pages 344
- Volumes 1
- Language SPA
- Publisher Lectorum-Ugerman, Buenos Aires Argentina
- Date 2009-03
- Illustrated Yes
- ISBN 9789871547043 / 9871547048
- Weight 1.15 lbs (0.52 kg)
- Dimensions 9 x 5.8 x 1 in (22.86 x 14.73 x 2.54 cm)
- Dewey Decimal Code 647
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ALIMENTOS Y BEBIDAS. SU GERENCIAMIENTO EN HOTELES Y RESTAURANTES
by FEIJOO, JOSE LUIS
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- ISBN 10 / ISBN 13
- 9789871547043 / 9871547048
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Alimentos y bebidas. Su gerenciamiento en hoteles y restaurantes (Tematica Empresarial) (Spanish Edition)
by Jose Luis Feijoo, Monica Laura Garcia, Maria Claudia Degrossi
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Alimentos y bebidas. Su gerenciamiento en hoteles y restaurantes (Tematica Empresarial) (Spanish Edition)
by Jose Luis Feijoo; Monica Laura Garcia; Maria Claudia Degrossi
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