CUISINE from Librairie La Foret des livres

Québec: Lanctôt Éditeur, 2003 ÉPUISÉ mais DISPONIBLE. « Le chanvre possède de multiples vertus. Son usage connaît une longue tradition en cuisine, en médecine en imprimerie et dans l'industrie du textile. Une soixantaine de recettes à base de chanvre. ». 1ère Édition. Couverture souple. Très bon.

Québec: Les Éditions Héritage inc., 1991 Ouvrage abondamment illustré de dessins in-texte. Étiquettes vierges au début du volume.. Couverture souple. Très bon.

Canada: Nimbus Publishing Limited, 2011 Rare! « Du port de pêche de Grande-Entrée aux rives du site historique de la Grave, les Îles de la Madeleine forment à la fois une destination touristique de grand charme et un archipel ou chefs et producteurs locaux se rencontrent pour faire la fête aux saveurs. Dans ce deuxième volume du Goût des Îles,… Read more about this item

Québec: Le groupe Fleurbec, 1981 ÉPUISÉ mais DISPONIBLE. Ouvrage illustré de nombreuses photographies en couleurs.. 1ère Édition. Couverture souple. Très bon.

Québec: Les Éditions de l'Homme, 1997 Frontispice et nombreux dessins dans le texte et hors-texte. « La consommation d'insectes, ou entomophagie, est une pratique culinaire qui compte de plus en plus d'initiés en Amérique du Nord et en Europe. Le succès incontestable de l'événement Croque-insectes, tenu chaque année à l'Insectarium de Montréal, constitue l'une des marques de cette ouverture d'esprit… Read more about this item

France: Éditions du Cuvier, 1958 Ouvrage dont chacun des débuts de chapitres est magnifiquement orné de bandeaux et de lettrines de James Bansac. 13x18,5cm, broché. « Préface d'André Maurois, propos liminaire de Georges Rozet, historiographe de la Confrérie du Tastevin. Agréable exemplaire de cet ouvrage couronné du Prix de l'Office International du Vin.». Couverture souple. Très bon.

France: Robert Laffont, 1961 PREMIÈRE ÉDITION. Abondamment illustré de fac-similés (nombreux sur fond sépia) et photographies en noir et blanc dans le texte. En quatre parties : Le fromage, d'un point de vue académique. Les fromages, d'un point de vue anecdotique. Les fromages, d'un point de vue gastronomique. Le guide du consommateur. « La France compte près de 400 fromages.… Read more about this item

Québec: Flammarion Québec, 2018 Absolument NEUF! Ouvrage abondamment illustré de photographies en couleurs et de dessins. « La curiosité de Jean Soulard est à la mesure de son talent et de son savoir-faire. Cest elle qui a poussé ce chef de renom à se lancer dans laventure dun livre de cuisine au cannabis. Il a voulu creuser la question pour… Read more about this item

Québec: À compte d'auteure, 1995 « Enfin un livre d'alimentation thérapeutique ! En naturopathie, l'alimentation est un facteur déterminant pour retrouver la santé. Recettes, simple et délicieuses en rapport aux différents problèmes, tels que : digestion difficile, constipation, intestins fragiles, stress, (nervosité, surmenage, concentration), hypoglycémie, problèmes de peau, brûlements d'estomac, mauvaise assimilation du calcium et bien plus ! ». Couverture… Read more about this item

Québec: Éditions Fides, 2001 ÉPUISÉ mais DISPONIBLE. Jaquette protectrice translucide pour le terrain. « Des photographies en couleurs exceptionnelles, une description détaillée de chaque espèce et des recettes originales. Pour le mycologue amateur ou le gourmet averti : tout ce qu'il faut savoir pour trouver et reconnaître les champignons.». Couverture souple. Neuf.

France: Éditions du Chêne (Collection Les carnets gourmands), 2004 in-8 oblong, cartonnage, couv. photo coul. éd., papier glacé, très nb. photos et fac-similés de documents anciens en coul. et en noir, sommaire, bibliographie, table d'infusion. «Ambre des thés de Ceylan, cuivre du Darjeeling d'automne, cristal du Yin Zhen de Chine. à chaque thé sa couleur, son parfum, son plaisir. Des… Read more about this item

U.S.A.: Silverback Books Inc, 2005 «With bountiful varieties of mushrooms available, home cooks can prepare endless dishes from Tuscan Mushroom Soup with Toasted Ciabatta to favorite souffles and terrines, rice and pasta dishes, main dishes with meat and fish, savory cakes and quick quiches, as well as delicious starters and appetizers. You'll also find information on how to grow wild… Read more about this item

Québec: Les Éditions La Semaine, 2007 ÉPUISÉ mais DISPONIBLE. « Émission phare dans le domaine de l'alimentation à la télévision de Radio-Canada, L'Épicerie a compilé au cours des années une quantité impressionnante d'informations vous permettant de faire de meilleurs choix non seulement pour votre santé, mais aussi pour votre portefeuille. L'équipe de L'Épicerie vous propose dans cet ouvrage riche en… Read more about this item

France: Éditions de La Table Ronde (Collection Les petits livres de la sagesse), 1997 « Le thé est une boisson endurante qui fortifie le corps et stimule l'esprit. Avec le thé, on est paré pour l'aventure. L'invisible semble très proche, presque palpable. Le corps est plus sain et l'esprit disposé à atteindre des sommets de spiritualité qui le dépassent.». Couverture… Read more about this item

Éditions Desjonquères, 1992 Fac-similés et photographies hors texte; carte géographique. « Les origines du cacao sont fabuleuses. Boisson des dieux chez les Mayas et les Aztèques, le chocolat a tôt fait de conquérir la faveur des hommes. Rapporté en Europe par les conquistadors et les missionnaires espagnols, il est entouré d'un halo de mystère et ses vertus réelles ou supposées… Read more about this item

France: Marabout (Collection Les petites récoltes Marabout), 2008 14 livres à la douzaine, 30 espèces de fruits et 20 gourmandises par volume (d'eau ?) pour 280 recettes (purs fruits traditionnels et exotiques, desserts crémeux, tartes, gâteaux, confitures, fruits secs et confits, etc. ). Des illustrations en bichromie pour chaque recette. Chacun des livres est agrémenté de magnifiques signets par fruit… Read more about this item

United Kingdom: Hermes House, 2007 Profusely illustrated with colour photographs and facsimiles. « The ultimate guide to herbs and their uses, with over 120 step-by-step recipes and practical, easy-to-make gifts ideas.» Herbs and spices - History and tradition - Health, cooking and cosmetics - Cultivation - The herb garden - Harvesting, drying and storing - Wild herbs and spices survival… Read more about this item

Québec: Les Éditions GID, 2001 « Se nourrir au quotidien en Nouvelle-France, ou la diversité des facettes des modes de s'alimenter aux xviie et xviiie siècles dans la vallée du Saint-Laurent, voilà le menu alléchant que propose Bernard Audet dans cet ouvrage. Du difficile défrichage, qu'hommes et femmes pratiquaient d'arrache-pied, d'arrache-cur, jusqu'au ragoût longuement mitonné dans l'âtre et posé, tout… Read more about this item

Éditions Payot & Rivages (Collection Petite Bibliothèque Payot/Voyageurs), 2009 Quatre cartes géo. « Le mot » curry » est très probablement un anglicisme dérivé du tamoul kari, qui désigne la préparation des épices destinées à l'assaisonnement. Progressivement, alors que les Anglais passaient en Inde du statut de marchands à celui de colons, c'est devenu un terme générique englobant l'ensemble des… Read more about this item

France: Les Éditions de Paris - Max Chaleil, 2006 « Histoire extraordinaire que celle du caféier qui, de l'Abyssinie, son berceau, à l'Arabie Heureuse, gagnera, grâce à d'éminents botanistes et de courageux navigateurs, l'Indonésie, la Réunion, avant de conquérir la Martinique, Cuba et l'Amérique du Sud. L'auteur aborde ensuite le commerce du café, son usage à travers l'Empire Ottoman puis… Read more about this item